Bei Familie Harzer ist der Name Programm – würden sie nicht bei Torgau wohnen. Dort produzieren sie nun schon in zweiter Generation schmackhaften Käse. Das bekommen sie mindestens genauso gut hin wie ihre mitteldeutschen Kollegen. 

Ihre Kühe grasen gelassen unter freiem Himmel, blicken über Land und Wasser und erfreuen sich ihrer Existenz. Und ab und zu kommt einer und zieht ihnen am Euter. Das verstehen sie vielleicht nicht, erdulden es aber tapfer. Obendrein kann man vor Ort durch ein Schaufenster auch beim Verarbeiten der Milch und – wenn man genug Zeit mitbringt – dem Reifen des Käses zusehen. So entsteht ein unverfälschtes Naturprodukt, welches wir in unseren Restaurants und Feinkostläden gerne anbieten.