Purer Käse, aus aller Welt, in Itzehoe. KOBER steht für handwerklich hergestellte Käse, von denen etliche mittels einer besonderen Veredelungstechnik zwischen vier Wochen und zwei Jahren gereift werden. Dabei arbeiten die Gründer Markus, Hanjo und Dobbin nach französischem Vorbild ausnahmslos mit handwerklichen Betrieben zusammen, die die Land- und Viehwirtschaft alternativ, oftmals kontrolliert ökologisch und ganzheitlich betreiben. Die ausgezeichneten Ergebnisse dieser Tätigket gibt es in unseren beiden RÖSELING-Filialen zu bestaunen, verkosten und kaufen.