Purer Käse, aus aller Welt, in Itzehoe. KOBER steht für handwerklich hergestellte Käse, von denen etliche mittels einer besonderen Veredelungstechnik zwischen vier Wochen und zwei Jahren gereift werden. Dabei arbeiten die Jungs und Mädels nach französischem Vorbild ausnahmslos mit handwerklichen Betrieben zusammen, die die Land- und Viehwirtschaft alternativ, oftmals kontrolliert ökologisch und ganzheitlich betreiben. Mit den Gründern Markus, Hanjo und Dobbin sind wir per Du, ihre fantastischen Ergebnisse gibt es in unseren beiden RÖSELING-Filialen zu bestaunen, verkosten und kaufen.